سوپ سیب زمینی یک غذای خیلی ساده و خوشمزه است که بهترین زمان برای درست کردن اَن فصل پاییز می باشد.
مواد لازم:
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 2 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ خرد شده
• 1 عدد پیاز ریز شده
• نمک و فلفل له اندازه دلخواه
• 2 پیمانه عصاره گوشت مرغ
• 1 پیمانه خامه زده شده
• سوپ سیب زمینی
طرز تهیه:
1. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل ظرف بزرگی داغ کنید. ۲ عدد سیب زمینی شیرین خرد شده را اضافه کرده و بگذارید به مدت ۵ دقیقه سیب زمینی ها در روغن بپزد.سپس پیاز و ادویه جات را اضافه کنید و بگذارید ۵ دقیقه دیگر مواد پخته شود. ۲ پیمانه عصاره گوشت مرغ را اضافه کنید و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بجوشانید تا زمانی که سیب زمینی ها کاملا نرم شوند.
2. سپس سوپ پخته شده را داخل مخلوط کن بریزید ۱ پیمانه خامه زده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مواد له شود. در آخر هنگام سرو اگر دوست داشته باشید می توانید کمی دیگر نمک و فلفل و روغن زیتون بریزید و سرو کنید.
